Stuzzuchini（ちょいとおつまみ）
| 自家製 グリッシーニ オレガノ風味 | ￥１７０ | ３種類のオリーブの盛り合わせ | ￥５５０ | |
| アトンコテのバゲット | ￥２８０ | 彩り野菜のピクルス | ￥５５０ | |
| １番人気メニュー！ サバの燻製 | ￥６００ | 桜チップで燻製したミックスナッツ | ￥６００ | |
| アンチョビのガーリックトースト | ￥３９０ | 道産じゃが芋の自家製ポテトチップ | ￥５００ | |
| 南国フルーツの完熟ドライフルーツ | ￥６００ |
Antipasto（前菜）
| イカとセロリのアンチョビソテー | ￥８３０ | アサリのワイン蒸し | ￥８３０ | |
| 鶏白レバームース カリカリバゲット添え | ￥６００ | SALÚS名物 トリッパの煮込み | ￥８８０ | |
| 豚肉とエゾ鹿の自家製ソーセージ | ￥１，０５０ | しっとりしてます豚肉のパテ | ￥８３０ |
Verdura（サラダ）
| 緑野菜いっぱいの農家サラダ | ￥６００ | シーザーサラダ 温玉添え | ￥８３０ | |
| 水牛のﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞのカプレーゼ | ￥１，０５０ | 旬の温野菜サラダ バーニャカウダソース | ￥９９０ |
Salame e Formaggio（サラミやチーズ）
| イタリア産 プロシュート 生ハム | ￥１，０５０ | サラミ各種 ４種盛り合わせ | ￥９９０ | |
| チーズ各種 ３種盛り合わせ | ￥１，０５０ |
Fritto（フリット）
| オリーブの肉詰め一口フリット | ￥６００ | じゃがいものゴロゴロフリット カレー風味 | ￥６００ | |
| おばあちゃんの豆とゴボウのコロッケ | ￥６００ | 白身魚とじゃがいものフィッシュ＆チップス | ￥９５０ | |
| サックサク!!羽幌産 甘海老のフリット | ￥８３０ | 蟹とチキンのスパイシーライスコロッケ | ￥６８０ |
Pizza（ピッツァ）
| 水牛モッツァレラチーズのマルゲリータ | ￥１，５５０ | ４種類のチーズソース | ￥１，５５０ |
Pasta（パスタ）
| ペンネアラビアータ 少し辛いトマトソース | ￥１，１００ | じゃが芋のニョッキ ４種類のチーズソース | ￥１、３５０ | ||||
| 大人のナポリタン スパゲティ | ￥１、１００ | ポルチーニ茸とパルミジャーノのリゾット | ￥１，５５０ | ||||
| スパゲティ ボンゴレ ビアンコ | ￥１、２５０ |
Dolce（デザート）
| アーモンドとヘーゼルナッツのビスコッティ | ￥３３０ | エスプレッソのアッフォガート | ￥８８０ | |
| チョコレートのジェラート | ￥７００ | あんぽ柿とチョコレートのセミフレッド | ￥８８０ | |
| ラムレーズンのジェラート | ￥７００ | 熊本産 完熟デコポンのソルベ | ￥７００ | |
| チョコレートとユズのザッハトルテ ジェラート添え | ￥８８０ |